Curso de Paletería Moderna Plan de Estudios

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Date/Time
11/29/2018 - 11/30/2018
9:00 am - 4:00 pm

Location
Ft. Lauderdale, FL, USA
1475 W Cypress Creek Road Suite 205
Ft. Lauderdale, Florida 33309

Class is taught in Spanish
Clase se imparte en español

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Class Frozen Pops and Paletas

Las paletas están de moda y en esta clase de dos días, descubriremos los secretos de la producción en mayor y menor escala.

El material cubre un sinfín de técnicas para crear diferentes estilos y sabores de paletas, que incluye texturas variadas, combinaciones únicas y decoraciones divertidas.

Durante el lapso del curso, los participantes podrán aprender como producir paletas tradicionales (de fruta y a base de leche), así como también paletas cremosas usando moldes de silicona. PreGel ofrece una amplia variedad de coberturas de diferentes sabores y texturas, las cuales se podrán probar durante la clase.

This class is approved by the American Culinary Federation for 12 Continuing Education Hours. 

Duración del Curso: 2 días

Costo: $189 por persona

 

Primer Día: 

 

  • Presentación (9:00 a.m. – 9:15 a.m.)
  • Teoría (9:15 a.m. – 10:30 a.m.)
    • Vistazo general: paletas de agua y a base de leche
    • Como desarrollar un producto específico a las necesidades del cliente.
    • La propuesta de PreGel AMERICA
  • Descanso (10:30 a.m. –10:40 a.m.)
  • Practica (10:40 a.m. – 12:00 p.m.)
  • Almuerzo (12:00 p.m. – 1:00 p.m.)
  • Practica (1:00 p.m. –3:00 p.m.)
  • Limpieza (3:30 p.m.- 4:00p.m.)

 

Segundo Día:

 

  • Teoría (9:00 a.m. – 10:00 a.m.)
    • Decoración y exhibición
    • Como desarrollar un producto específico a las necesidades del cliente.
    • Línea de productos para la repostería que ofrece PreGel AMERICA
  • Practica (10:00 a.m. – 10:50 a.m.)
  • Descanso (10:50a.m. –11:00 a.m.)
  • Practica (11:00 a.m. – 12:00 p.m.)
  • Almuerzo (12:00 p.m. – 1:00 p.m.)
  • Practica (1:00 p.m. –3:30 p.m.)
  • Limpieza, Repaso del material y entrega de certificados (3:30 p.m. – 4:00 p.m.)

 

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