Curso de Bombonería y Confitería

Loading Map....

Date/Time
03/30/2017 - 03/31/2017
9:00 am - 4:00 pm

Location
Ft. Lauderdale, FL, USA

Class is taught in Spanish
Clase se imparte en español

Fee:
Administration fee covers equipment and supplies.
$105.00


sweet-confections

Los participantes aprenderán el arte en la producción de bombones de chocolate, confites y otros caramelos. Algunos de los dulces que produciremos en la clase son; malvaviscos, pasta de fruta, trufas, crocantes, brigadeiros (caramelos Brasileros hechos con leche condensada) y palomitas de maíz acarameladas.  La clase se enfoca en las técnicas básicas de producción de diferentes tipos de dulces, el manejo adecuado de los instrumentos-como el termómetro- y en proveer a los asistentes de un recetario estándar de fácil implementación en cualquier negocio.

Duración del Curso: 2 días
Costo: $105 por persona

 

Primer Día:

  • Presentación (9:00 a.m. – 9:15 a.m.)
  • Teoría (9:15 a.m. – 10:30 a.m.)
    • Fundamentos de la pastelería y confitería
    • Línea de productos para la repostería que ofrece PreGel AMERICA
    • Como desarrollar un producto específico a las necesidades del cliente.
  • Descanso (10:30 a.m. – 10:40 a.m.)
  • Practica (10:40 a.m. – 12:00 p.m.)
  • Almuerzo (12:00 p.m. –1:00 p.m.)
  • Practica (1:00 p.m. – 3:15 p.m.)
  • Limpieza (3:15 p.m. –3:30 p.m.)
  • Repaso del material (3:30 p.m. –4:00 p.m.)

 

Segundo Día:

  • Practica (9:00 a.m. – 10:30 a.m.)
  • Descanso (10:30 a.m. – 10:40 a.m.)
  • Practica (10:40 a.m. – 12:00 p.m.)
  • Almuerzo (12:00 p.m. –1:00 p.m.)
  • Practica (1:00 p.m. – 3:15 p.m.)
  • Limpieza (3:15 p.m. –3:30 p.m.)
  • Repaso, Cuestionario y Entrega de Certificados (3:30 p.m. –4:00 p.m.)

 

 

Register

Please complete the form below to register for Curso de Bombonería y Confitería

If this is your first class with us, a password will be emailed to you to make future registrations easier.

$105.00

Customer Referral
Equipment Company/Vendor Referral
Trade Show
Advertisement/Magazine
Search Engine (i.e. Google)
Website Referral
Other

Yes
No

Gelato
Ice Cream
Frozen Yogurt
Soft Serve
Pastries
Candy
Other
None

/